麺屋　一燈

お知らせ

【新着情報】

2013/5/16

5/18（土）5/19（日）の2日間

マルハン新守山駅前店「ごはんどき」さんにて
麺屋　一燈のイベント行います。

5/18（土）つけ麺250食、芳醇香味そば塩50食

5/19（日）つけ麺250食、芳醇香味そば醤油50食

両日共に材料無くなり次第終了となります。

お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りください。

2013/5/8

西武池袋本店『第12回　全国味の逸品会』では、

たくさんのお客様にご来場いただきました。

この場をお借りしてお礼申し上げます。

2013/4/15

西武池袋本店『第12回　全国味の逸品会』のお知らせ

今回の出品名は

あさり出汁香味そば￥750
百貨店表記では￥751

上記デフォルトの他に特製トッピングもあります。

その他では通常一燈の濃厚魚介ラーメンを同時販売いたします。

今回は、全国味の逸品会にご来場される幅広いお客様層にご指示いただけるような作品に仕上げました。

スープは鶏ベース清湯にあさり出汁を併せたダブルスープ。

麺は一燈の清湯用の強力粉と準強力粉を使用した加水率30％の細麺。

今回香味油にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、鷹の爪を使用し、食べた感じはラーメンながらスパゲッティのペペロンチーノの味わいです。

トッピングは真空低温調理の豚と鶏、

穂先メンマ、白髪ネギ、水菜、そしてアクセントに大葉を入れました。

ラーメンとしてはちょっと目新しい感ですが、食べるとなるほどとみなさんがお馴染みの味を再現いたしました。

若い方からご年配の方まで美味しく召し上がっていただける自信作です。

お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りください。

皆様のお越しを従業員一同お待ちしております。

なお、期間は5/2～5/7の6日間

営業時間は、10：00～21：00　ラストオーダー20：00

最終日5/7のみラストオーダー15：00となっております。

2013/4/15

秋田マルハン茨島店ごはんどき様でのイベント
おかげさまで大盛況いただきました。

ご来店いただきました多くのお客様、
お手伝いいただきましたスタッフの皆様
本当にありがとうございました。

この場をお借りしてお礼申し上げます。

2013/4/10

4/12・13・14（金・土・日）
秋田県マルハン茨島店様にてイベント行います。

会場：マルハン茨島店ごはんどき

住所：秋田県秋田市茨島1-4-7

電話：018-866-1505

イベント内容：
4/12（金）塩芳醇香味そば250杯・つけ麺50杯

4/13（土）濃厚魚介ラーメン250杯・つけ麺50杯

4/14（日）醤油芳醇香味そば250杯・つけ麺50杯

の提供を予定しております。

お近くの皆様のお越しをお待ちしております。

2013/4/8

■本日4/8（月）から宮庵で濃厚スタートします。

ですが、スープ量取れなかったので、昼夜各20杯ずつとさせていただきます。

様子を見て徐々に仕込み調整していきます。

■明日4/9（火）より
夜の限定リニューアルリリースいたします。

名前　　　煮干和え鶏白湯そば

毎日夜10食限定

お値段　　￥780

麺量　　　並　　250ｇ
　　　　　中　　350ｇ
　　　　　大　　450ｇ
　　　　　特　　550ｇ

具材　　　半熟燻製煮卵
　　　　　メンマ、ザク切りの葱、刻みのり、刻み柚子、
　　　　　拍子切り鶏チャーシュー、炙り豚バラ肉

スープは鶏白湯に大量の煮干しを入れました。
スープ自体はえぐいものですが、和えそばの為に
そこまでのインパクトは感じません。

なので以前の汁なしに比べ最初から汁多めとなっております。

また、最初から割りスープを提供しますので、インパクト不足の方は最初からスープオン願います。

2013/4/1

今週より『煮干中華ソバ　宮庵』で、
サイドメニュー始めます。

『上田さんが作ったチャーハン風おこわ』です。

お値段は￥100と大変お得です。

お立ち寄りの際は、是非お試しください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2013/3/4

燈郎の限定情報はこちらから
　　　　　↓
http://kiseki-dream.com/index.php?%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%87%88%E9%83%8E

2013/3/3

お待たせしました！
煮干中華ソバ　宮庵

2013/2/23

麺の粉を配合変えました！

つけ麺には、先日大阪「麺や而今」さんとコラボで使用した
小麦胚芽をブレンドし、よりつけ麺が美味しくなりました。

一燈のつけ麺スープとの相性抜群です！

細麺２種類には、前回限定で使用したパンに使用する強力粉の粉をブレンドし、より腰の強い伸びにくい麺にしました。

ラゾーナ川崎も同様です。

是非お試しください。

2013/2/20

　夜限定　

「汁無し鶏白湯そば」と
「和えつけ鶏白湯そば」は2/28（木）にて
一旦販売休止とさせていただきます。

リニューアルを予定しておりますので、
お楽しみにしていてください。

2013/2/13

2/9（土）コラボイベントでは、
多くのお客様にご来店いただきましたこと、
この場をお借りしてお礼申し上げます。

また、初の試みでの時間制による整理券配布も、
ご協力いただきましたお客様のおかげで、
大きな問題も起きずに終えることが出来ました。

本当にありがとうございます。

「麺や　而今」島田氏も、

決して100％の自分を出せた訳ではないけれども、

皆様のご意見を真摯に受け止め、

更なるブラッシュアップをし、

もっともっと美味しいつけ麺を完成させますとのことでした。

本当にお寒い中、この度のイベントにご協力いただきまして
ありがとうございました。

これからも、麺屋　一燈グループとして、
お客様に喜んでいただき、
ラーメンと言う食べ物を通じて、
日本を、そして世界を幸せにしていきます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

******************

今週のサイドライスでは、前回限定に提供させていただきました、

そぼろ丼を￥150にて提供させていただきます。
来週早々までの限定販売となりますので、
お近くにお越しの際には、是非お試しください。

2013/2/6

2/9（土）イベント詳細
画像の説明

牛白湯煮干しつけ麺　詳細
2/9（土）限定150食　売り切れ次第終了
お値段￥1,000　　

●スープは豚・牛・鶏ベースの濃厚スープに
大量の煮干しを入れます。
※煮干しの苦手な方はご一考のうえ、ご来店願います。

●スープの中には、メンマ・牛スジのしぐれ煮・
長ネギのざく切り、万能ねぎ。

●トッピングは、雉胸肉タタキ、牛内モモ真空低温調理
をそれぞれ2枚ずつ。

●半熟煮玉子が1つ

●麺　粉「こころの味」に小麦胚芽をブレンドした
上品に香りがして、甘味が感じられるもの。

麺量は200ｇか300ｇが選べます。
食券購入の際に店員にお申し付けください。

■■■　当日のご案内　■■■

■当日は、店の半分づつの入れ替え制とさせていただきます。

■混雑が予想されるため、整理番号札を配布させていただきます。

配布開始時間は未定です。
お客様の状況により判断させていただきます。

また、番号札順に再来店いただく時間も指定させていただきます。

これは、寒い中外でお待ちいただく時間を極力短くするためです。
及び、周辺地域住民の方への配慮です。

■指定時間にご来店いただいきましても、
当日お客様のお食事にかかる時間までは予測できませんので、
多少の待ち時間が発生することをご了承願います。

■店員が再来店いただいた際に、整理番号札を回収し、
番号順にお列びいただく案内をいたしますが、
その際、時間通りにお越しいただけなかった方に
関しましては、順番を前後させていただきますこと、
ご了承願います。

■整理番号札順、時間割りのお知らせ

★1番から30番の方は
10：30に一燈に再度お越し願います。

★31番から60番の方は
11：30に一燈に再度お越し願います。

★61番から90番の方は
12：30に一燈に再度お越し願います。

★91番から120番の方は
13：30に一燈に再度お越し願います。

★121番から150番の方は
14：30に一燈に再度お越し願います。

初めての試みとなりますので、満足なご案内が生じることも
考えられますが、極力都度最前の努力をし対応させていただきますので、
ご理解ねがいます。